Hering, Muscheln und Seealgen

Das Meer bietet eine Vielzahl an nährstoffreichen Lebensmitteln, die unsere Gesundheit auf beeindruckende Weise fördern können. Zu diesen zählen Hering, Muscheln und Seealgen, zu denen auch die Mikroalge Schizochytrium gehört. Dieser Artikel beleuchtet die Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile dieser drei Gruppen von Meeresprodukten, die sowohl für die körperliche als auch mentale Gesundheit wertvoll sind.

 

Hering: Der Omega-3-König

Hering ist nicht nur ein beliebter Speisefisch, sondern auch eine exzellente Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Spurenelemente wie Selen.

 

Nährstoffprofil pro 100 g (roh):

• Kalorien: 158–200 kcal
• Eiweiß: 18–20 g
• Fett: 9–15 g (davon Omega-3-Fettsäuren: 1,5–2,5 g)
• Vitamin D: 16–25 µg
• Vitamin B12: 8–10 µg
• Selen: 35–45 µg
• Lithium: 0,01–0,05 mg

 

Gesundheitliche Vorteile:

• Fördert die Herzgesundheit durch Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA).
• Unterstützt das Immunsystem dank Vitamin D und Selen.
• Lithium kann zur mentalen Ausgeglichenheit beitragen.

 

Muscheln: Kleine Nährstoffpakete

Muscheln liefern hohe Mengen an Vitamin B12, Eisen und Selen und sind kalorienarm, dabei aber äußerst nährstoffreich.

 

Nährstoffprofil pro 100 g (roh):

• Kalorien: 70–85 kcal
• Eiweiß: 10–12 g
• Vitamin B12: 20–25 µg
• Eisen: 3–5 mg
• Selen: 40–60 µg
• Jod: 50–100 µg
• Lithium: 0,02–0,06 mg

 

Gesundheitliche Vorteile:

• Fördern die Blutbildung und Energieversorgung durch Eisen und Vitamin B12.
• Unterstützen das Immunsystem durch Selen und Zink.
• Lithium kann zur Stabilisierung der Stimmung beitragen.

 

Seealgen: Superfood des Meeres

Seealgen wie Kombu, Wakame oder Nori sowie die Mikroalge Schizochytrium gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln aus dem Meer. Sie zeichnen sich besonders durch ihren hohen Gehalt an Jod, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren aus.

 

Nährstoffprofil pro 100 g (roh/trocken, je nach Algensorte):

• Kalorien: 35–450 kcal (je nach Feuchtigkeitsgehalt)
• Eiweiß: 5–15 g
• Fett: < 1 g bei klassischen Algen; bis zu 40–50 g bei Schizochytrium (davon Omega-3-Fettsäuren: 20–25 g)
• EPA (Eicosapentaensäure): 4–8 g (bei Schizochytrium)
• DHA (Docosahexaensäure): 10–20 g (bei Schizochytrium)
• Ballaststoffe: 3–8 g
• Jod: 100–3000 µg
• Kalzium: 150–700 mg
• Magnesium: 50–150 mg
• Lithium: 0,05–1,0 mg

 

Gesundheitliche Vorteile:

• Schilddrüsengesundheit: Der hohe Jodgehalt unterstützt die Schilddrüsenfunktion.
• Omega-3-Versorgung: Schizochytrium ist eine pflanzliche Quelle für EPA und DHA, ideal für vegane Ernährung.
• Darmgesundheit: Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und stärken die Darmflora.
• Antioxidativer Schutz: Sekundäre Pflanzenstoffe wie Fucoxanthin wirken entzündungshemmend und antioxidativ.
• Mentale Gesundheit: Der Lithiumgehalt (insbesondere bei klassischen Algen) trägt zur Stimmungsstabilität bei.

 

Die Kombination von klassischen Seealgen und Schizochytrium vereint die Vorteile von reichlich Jod, Lithium und Omega-3-Fettsäuren in einem pflanzenbasierten Paket.

 

Schätze des Meeres für deine Gesundheit

Hering, Muscheln und Seealgen sind allesamt bemerkenswerte Quellen für essenzielle Nährstoffe, die Körper und Geist zugutekommen. Während Hering und Schizochytrium hervorragende Omega-3-Quellen sind, stechen Muscheln und klassische Seealgen durch ihren Reichtum an Spurenelementen wie Jod, Selen und Lithium hervor.

 

Durch die Integration dieser Meeresprodukte – ob tierisch oder pflanzlich – in deine Ernährung kannst du Herz, Gehirn, Schilddrüse und Immunsystem optimal unterstützen. Mit ihrer Vielseitigkeit und Nährstoffdichte bieten diese Lebensmittel eine natürliche Grundlage für Gesundheit und Wohlbefinden.

 

Deine Gesundheit ist es wert – entdecke die Kraft des Meeres!

 

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